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Texto completo de la ponencia presentada por la Joaquim Brufau, en el 50 Congreso Científco de Avicultura celebrado en Lleida los dias 2 y 4 de octubre de 2013. La producción de pollos de carne es la producción ganadera con un mayor impacto en el aporte de proteína. Destaca que es la producción qu
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