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La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas en materia de medio ambiente y clima, un elevado nivel de biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal
Después de un repaso histórico sobre el cultivo del olivo en Galicia desde la época romana, llegamos a la época actual en la que, producto del cambio climático, ha visto un resurgir de este cultivo. Por un lado, fomentando la plantación de variedades foráneas de olivo arbequina y picual, y por otro
El manejo de las cerdas nulíparas debe comenzar desde su nacimiento, confirmando su calidad. Cuando la cerda ya está seleccionada y comienza su ciclo reproductivo con su primer celo, es el momento del contacto con el verraco. Existen diversas estrategias para incrementar el número de cerdas que sale
Un consumo de pienso suficiente y estable al comienzo del destete del cerdo es un factor clave en la prevención de trastornos digestivos. Recientemente, se ha implementado la aplicación de levaduras hidrolizadas como fuente de proteína funcional en piensos para las primeras edades, y se ha demostrad
El aborto enzoótico ovino (AEO) es la principal causa de aborto ovino y caprino. Además, esta enfermedad ha sido reconocida como una importante zoonosis, capaz de provocar aborto y graves septicemias en mujeres embarazadas cuando están en contacto directo con ovejas o cabras infectadas. En el contro
La castración quirúrgica en porcino es una práctica que se realiza en lechones macho para prevenir la presencia de olor sexual en las canales, la agresividad entre individuos y las montas indeseadas. En España, a partir del séptimo día, la cirugía debe realizarse bajo anestesia y administrando analg
El rotavirus es uno de los principales patógenos implicados en las diarrreas de los lechones. Además de hacer una descripción del virus y su incidencia, se explica cómo realizar el diagnóstico mediante inspección clínica, estudio histopatológico y detección del virus. El control y la prevención pasa
El cerdo criado en extensivo en España, principalmente el cerdo ibérico y sus cruces, comparte los recursos naturales disponibles con otras especies, siendo algunas de ellas depositarias del agente infeccioso de la tuberculosis. La necesidad de evaluar, desde el punto de vista epidemiológico, el pap
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Descripción de la disentería porcina y su agente causal. Su epidemología, teniendo en cuenta que es una enfermedad descrita en todos los países que tienen una producción porcina importante. Su cuadro clínico y las lesiones que produce. Su diagnóstico, donde destaca la necesidad de un diagnóstico dif
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