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Examen de la evolución experimentada en todas las etapas de la elaboración del aceite de oliva, desde la ubicación de la almazara hasta la zona de recepción, la zona de elaboración y la bodega. Es en la elaboración donde el autor encuentra mayores avances, como en el proceso de separación sólido-líq
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La producción agraria y la industria alimentaria son responsables de una parte sustancial del total de gases de efecto invernadero (GEI). La cuantificación de las emisiones de GEI de todo el sistema agroalimentario español es el objetivo de un proyecto de investigación iniciado por la Real Academia
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La irrupción de las nuevas herramientas tecnológicas y digitales es desde hace un tiempo una realidad que afecta a todos los sectores económicos y productivos. Todo esto supone un gran reto para el futuro del sector agrícola y ganadero, pero abre una puerta de oportunidades, no exenta de riesgos y d
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El Grupo Operativo Supraautonómico Huerta 4.0 busca ofrecer una alternativa productiva y económica para las zonas rurales del interior peninsular. Se trata de adaptar el modelo de invernadero solar pasivo al clima del interior de España, implementando tecnologías 4.0 y apostando por variedades de al
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Las nuevas tecnologías se han convertido en instrumentos clave en la organización de los medios de producción y por tanto en hacer frente a los retos de la agricultura sostenible del futuro. El resultado es una mayor seguridad, eficacia, precisión y eficiencia de las operaciones que se realizan con
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La vendimia de 2019 ya ha comenzado en Argentina. Hasta el pasado 10 de febrero se habían recogido 56,5 millones de kilos de uva, de los que 41,8 millones se destinaron a vino. Por otro lado, varias agrupaciones de productores dieron a conocer su preocupación por el precio de la uva. Remarcan la sub
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La exportación de aceite de oliva español ha alcanzado su máximo histórico. Sólo contando el envasado, el volumen exportado supera las producciones anuales de Italia y Grecia juntas. En producción, industria, comercialización y exportación de oliva, España es el líder indiscutible y la perspectiva e
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La denominación "frutos rojos" incluye fresas, frambuesas, arándanos y moras. El cultivo de estos frutos representa uno de los motores de desarrollo económico y social de la provincia de Huelva. Desde el punto de vista comercial, el objetivo que persigue el sector es estar presente en los mercados e
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Según un estudio en el que participan investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid, la Península Ibérica será una de las zonas que tendrá que hacer un mayor esfuerzo para adaptar su producción vitivinícola a los nuevos escenarios climáticos. El trabajo subraya la importancia de analizar lo
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La campaña de 2018 de producción y comercialización del melocotón se ha caracterizado por un déficit de producción en toda Europa. Por ello, el año 2018 ha sido uno de los mejores de los últimos años desde el punto de vista de los precios percibidos por los agricultores. Sin embargo, los volúmenes r
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