Viticultura y cambio climático en España

Se analiza cómo las principales variaciones climáticas pueden afectar a los rendimientos y a la calidad de los vinos. Con el aumento de las temperaturas externas, se puede llegar a provocar el descenso del número y de la intensidad de las heladas, lo que permite mejorar el rendimiento medio, y también puede llegar a ocasionar un incremento de las pérdidas de calidad y del rendimiento por los golpes de calor en el cultivo de la vid. Por otro lado, se incide en que con el descenso de la humedad se podría tener efectos muy diferentes, desde que en regiones excesivamente húmedas se puede llegar a incrementar la calidad de la producción debido al estrés hídrico moderado, hasta que en las regiones más secas, se podría llegar a aumentar la necesidad hídrica del cultivo hasta llegar incluso a necesitar regar en el cultivo vitivinícola