¿Sabías que los champagnes tienen matrícula?

La legislación sobre vino, define que únicamente puede denominarse como champagne, al vino espumoso elaborado expresamente en la región de Champagne-Ardenne, y aún hay más solamente están autorizados para escribir champagne en las botellas dicha denominación. Llegados a este punto, el productor de champagne que este autorizado, poseerá un código que define a su empresa con un número, la denominada matrícula profesional, que es de gran utilidad para clasificar al productor durante su comercialización. Por otro lado, hay que destacar el color dorado del producto, lo da la uva blanca, cuyas variedades son la Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Para finalizar, destaca también la explicación del por qué la base de la botella de champagne tiene un hueco, esta característica especial, es debida a que la presión dentro de la botella puede llegar a alcanzar hasta 5 atmósferas, y por ello se apostó por este peculiar diseño, con el fin de que pueda soportar dicha presión, por otro lado el grosor del cristal y el que se acumule más cristal en la base, ayuda a estabilizar la botella y evitar que vuelque