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Repercusión de la utilización de la pulpa de tomate en el pienso de cebo de corderos sobre la calidad de la canal y de la carne: mejora del coste de producción

López Parra, M.ª M.
En: Ganadería, Año XI, núm. 76
noviembre 2011, pág. 42 - pág. 46(5 págs.)
La incorporación de un 15% de pulpa de tomate desecada en el pienso de cebo de corderos no ha ejercido influencia sobre los parámetros estudiados en canales y carnes, reduciendo el coste de producción
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