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Actualización de la composición nutritiva de la harina de colza
Estudio en el que se analizó el contenido de varios de los componentes de la harina de colza con base en el porcentaje de materia seca. Se presentan los promedios de proteína y grasa, fueron 41,7 y 3,5% de la MS, 3,9 unidades porcentuales más y 1,9 unidades porcentuales menos, respectivamente, que l...
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El cambio climático pone a prueba el potencial de las vendimias
La climatología ha provocado una disminución de un catorce por ciento en los rendimientos, según la propia Comisión Europea que anota poco más de ciento cuarenta y seis millones de hectolitros los que se produjeron este verano. La evolución del sector vitivinícola dependerá del incremento del consum...
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Berenjena de Almagro el tesoro aliñado de Castilla-La Mancha
La berenjena de Almagro, es un encurtido que cada día es más apreciado en la mesa de los consumidores por su originalidad, a pesar de ser tan antiguo, calidad y cualidades beneficiosas para la salud. El cultivo de esta hortaliza está basado en una práctica agraria tradicional, y se trata de una vari...
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Enfermedades y plagas en la poscosecha
La comercialización de los cítricos no está exenta de problemas ocasionados principalmente por podredumbres, fisiopatías y, en menor medida, por plagas capaces de producir cuantiosas mermas durante los períodos de transporte, almacenamiento y comercialización. La mayor parte de las pérdidas se deben...
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La elaboración del cava
Explicación del proceso de elaboración del cava, se realiza siguiendo el método tradicional "champenoise", que se fundamenta en que tiene lugar una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras. Este método es el único que la legislación vigente autor...
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Los cambios recientes en la producción de leche y la eliminación de las cuotas
Estudio que analiza los cambios recientes en la producción de leche y tambén se analiza la eliminación de las cuotas. Por un lado destaca el estudio de la evolución del precio medio de la leche en la Unión Europea, y por otro lado destaca un completo análisis de los precios equivalentes de la leche ...
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Roya amarilla y variedades de trigo: evolución del problema y sensibilidad de los trigos
Cómo tratar la roya amarilla en el cultivo del trigo. Se analiza por qué la adaptación de este hongo es tan rápida, la reciente investigación demuestra que han ido apareciendo nuevas razas de hongo Puccinia striformis, que terminana con las resistencias que poseen casi todas las variedades de trigo....
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El uso de modelos de simulación en la producción de leche
La reciente liberación del sistema de cuotas lecheras en la Unión Europea impone un nuevo escenario que muchos ganaderos perciben como una amenaza, pero en España se produce aproximadamente el 70% de la leche que consume, lo que la have una importadora neta, lo que a su vez genera una buena oprotuni...
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