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#RealidadGanadera: El verdadero significado de la ganadería de precisión

La ganadería de precisión tiene como objetivo mejorar y optimizar las tareas diarias de los ganaderos a través de la tecnología y la digitalización. Permite detectar y tratar enfermedades emergentes en los animales evitando su propagación al resto de los ejemplares; la monitorización del uso de recu...

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Consumer behaviour study in Spain

Resultados de un estudio de consumo de aceite de oliva en España. El estudio se inició en el año 2020 en los países miembros y recabó información relativa al precio, los hábitos alimenticios, hábitos de consumo y compra, y motivos por los que se elige el producto. También el conocimiento y acceso qu...

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Boletín de mercado: Cereales. Abril - 2023

Información proporcionada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación obtenida a través del sistema SIEGA, con datos sobre exitencias del mes de abril, balances anuales y precios de cereales.

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Boletín de mercado: Oleaginosas. Abril - 2023

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Las cubiertas vegetales una herramienta para la sostenibilidad

Las cubiertas vegetales son cultivos que se utilzan para proteger el suelo frente a la erosión y mejorar su salud. El tipo de cubierta vegetal que utilicemos dependerá del tipo de cultivo que vamos a cosechar y de nuestras necesidades. Por ejemplo, en cultivos anuales las cubiertas vegetales se siem...

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Winners and finalists of the extra virgin olive oil competition organised by the IOC - Mario Solinas

Se han publicado los ganadores y finalistas de la edición número 23 del Premio a la Calidad Mario Solinas. Este concurso es el más prestigioso y sin ánimo de lucro para los mejores aceites de oliva virgen extra producidos a nivel mundial. En esta edición han participado 117 muestras de aceites de ol...

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Consumo de insectos, ¿la dieta del futuro?

En algunos países como México los insectos forman parte de la gastronomía. Algunos de los insectos comestibles más conocidos son la cucaracha de Madagascar, el grillo, pulgones, escarabajos, gusanos de maguey, arañas, escorpiones, hormigas o termitas. Aproximadamente, hay más de 1.600 especies de in...

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Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen: The White Paper

La dieta mediterránea tradicional está resconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El aceite de oliva además de ser un alimento saludable y sostenible, sirve de inspiración hacia la innovación del sistema alimentario. En este libro se explora en la cocina con aceit...

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