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Métodos de detección del sistema de cría. La cáscara del huevo bajo luz ultravioleta

Avicultura.com
En: Selecciones avícolas
29/05/2015
La entrada en vigor de la Directiva de 2012 obligó a un cambio radical en el tipo de baterías de puesta, y desde entonces se ha visto una tendencia a aumentar los parques de gallinas alojadas en algún sistema alternativo. En la UE es obligatorio el marcado individual de los huevos para que quede claro el sistema de explotación, pero se ha detectado que en un 4,8% era incorrecto y podía ser atribuible a fraude. En este sentido, el examen de los huevos con luz UV es una técnica muy útil para diferenciar los huevos producidos en jaula de los alternativos
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