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La recolección de la aceituna y su influencia en la calidad del aceite

García Ortíz Civantos, C.
En: Agricultura: revista agropecuaria, Año LXXII, núm. 857
diciembre 2003, pág. 840 - pág. 845(6 págs.)
La recolección se debe iniciar cuando todo el aceite está formado en el fruto y este es de la máxima calidad. También se debe hacer hincapié en la preparación del suelo para tal fin y hablaremos de diferentes sistemas como son: ordeño, vareo, vibradora manual, recolección con vibrador, recogida del suelo
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Olivo, oliva o aceitunaRecolección y cosecha
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