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La patata en Navarra: aptitud industrial de diferentes variedades

Macua, Juan Ignacio
En: Navarra agraria, nú188
septiembre 2011, pág. 7 - pág. 10(4 págs.)
Análisis de diferentes ensayos de variedades de patata y para diferentes aptitudes realizados en Navarra para analizar el comportamiento agronómico y la calidad culinaria, de cara a su utilización en la industria de congelado y para frito
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