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La hora de la cuarta gama

Venturini, María Eugenia
En: Surcos de Aragón, núm. 96
enero 2006, pág. 6 - pág. 11(6 págs.)
Recomendaciones para llevara a cabo y conseguir llegar a elaborar un producto de cuarta gama. Se recomienda que se debe determinar qué variedad y qué grado de madurez nos va a proporcionar un producto final con el objetivo de conseguir una mayor calidad. Por último destaca el análisis y la descripción de la experiencia llevada a cabo por el Equipo del Grupo de Vegetales ubicado dentro de la Universidad de Zaragoza
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