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Innovación y competitividad, vectores de crecimiento lácteo

Euroganadería
2015
Cuál será el futuro del mercado lácteo, destaca las palancas de innovación y competitividad como vectores de crecimiento. El mercado lácteo europeo se encuentra con dos retos, la concentración y la abolición del régimen de cuota. En España, existen 18.000 explotaciones ganaderas, el 79% se ubica en la cornisa cantábrica, y la media es de unas 40 vacas por explotación, siendo España el 4,5% de la producción láctea de la Unión Europea
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