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Incremento del color de la uva mediante pulverizaciones con etanol: influencia de la dosis y del momento de la aplicación

González, Raquel
En: Tierras de Castilla y León. Agricultura, núm. 157
2009, pág. 98 - pág. 101(4 págs.)
La aplicación de etanol mediante pulverizaciones con influencia de la dosis en la uva durante la maduración promueve la síntesis de etileno y, con ello, permite incrementar e contenido en polifenoles de la vendimia realizada en la D. O. Ribera del Duero
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