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Horticultura de hoja en el sureste español

Hernández Jiménez, Martín
2020
El cultivo de las hortalizas de hoja, se inició en el sureste español en los años 80. En los primeros años, la producción se centraba en el cultivo de la lechuga de la variedad iceberg. Actualmente es un sector dinámico e innovador en el que se ha producido un proceso de diversificación de especies y variedades, concentración de la oferta y apertura a nuevos mercados
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