Guía de uso de la normativa europea de producción ecológica para elaboradores (y comercializadores que no importen productos de terceros países)

Manual en el que se exponen todos los procedimientos a seguir requeridos conforme la normativa europea, para la elaboración y comercialización de producción ecológica, con especial atención a la elaboración de vino ecológico. En el documento se describe la normativa vigente par el proceso de elaboración y comercialización: documentación y comunicaciones a los órganos de control, registros durante la actividad, desarrollo de los principios de producción ecológica y producción mixta, etiquetado, materias primas, ingredientes ecológicos y no ecológicos, sustancias autorizadas, así como guía de buenas prácticas para la elaboración de productos ecológicos