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Guía de uso de la normativa europea de producción ecológica para elaboradores (y comercializadores que no importen productos de terceros países)

Rodríguez Rancel, Mario
2017
Manual en el que se exponen todos los procedimientos a seguir requeridos conforme la normativa europea, para la elaboración y comercialización de producción ecológica, con especial atención a la elaboración de vino ecológico. En el documento se describe la normativa vigente par el proceso de elaboración y comercialización: documentación y comunicaciones a los órganos de control, registros durante la actividad, desarrollo de los principios de producción ecológica y producción mixta, etiquetado, materias primas, ingredientes ecológicos y no ecológicos, sustancias autorizadas, así como guía de buenas prácticas para la elaboración de productos ecológicos
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