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Evaluación de una línea de manipulación de patata mediante sensores electrónicos

Pérez-Roncal, Claudia
En: Agricultura: revista agropecuaria, núm. 1005
abril 2017, pág. 338 - pág. 342(5 págs.)
En la actualidad, la patata a pesar de ser un producto altamente valorado desde un punto de vista agronómico e industria, la industria de la patata se enfrenta a la demanda cada vez más creciente de productos de calidad, sanos y libres de daños por parte tanto de consumidores como de organismos reguladores. Debido a la importancia que suponen las pérdidas asociadas a los daños mecánicos, es esencial identificar los puntos de mayor riesgo en las máquinas durante la manipulación de los tubérculos para minimizar sus consecuencias
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