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Evaluación de parámetros de calidad del azafrán del Jiloca (Teruel)

En: ITEA, Vol. 105
2009, pág. 61 - pág. 66(6 págs.)
El manteamiento del cultivo del azafrán de Teruel, sólo se puede garantizar si se consigue una rentabilidad de este cultivo, para ello se debe asegurar que sea un producto de calidad y para ello se recomienda llevar a cabo controles de calidad. Se recomienda la creación de un organismos de control de calidad, y que se establezca una Denominación de Origen
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