El sector lácteo español, a la vanguardia mundial en seguridad y sostenibilidad

La campaña Cuenta con los productos lácteos europeos, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea con el apoyo de la Unión Europea, destaca a España como un ejemplo de seguridad alimentaria y sostenibilidad a favor de los consumidores y el medio ambiente. En un estudio aportado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, se concluye que sólo el 3% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero tiene su origen en la la producción y el procesado de leche. El pastoreo contribuye además a la conservación de los ecosistemas y al desarrollo de la biodiversidad. Respecto a la calidad higiénico-sanitaria de la leche, al bienestar animal y la protección del medio ambiente, las normas y reglas de producción en Europa son las más rigurosas del mundo, lo que supone una garantía de calidad para los consumidores.