El envasado activo como estrategia para prolongar la vida postcosecha de la fruta de hueso

Las frutas climatéricas como el melocotón y la nectarina son perecederas por su sensibilidad al etileno. Para conservarlas mejor, se ha desarrollado un absorbente de etileno a base de nanoesponjas de ciclodextrina (CD-NS), un material biodegradable y seguro. A diferencia del permanganato de potasio, las CD-NS reducen el etileno sin ser tóxicas. En pruebas de conservación, los envases activos con CD-NS mantuvieron la firmeza, color y frescura de las frutas por más tiempo, reduciendo su deterioro hasta 5 días en frío y hasta 3 días a temperatura ambiente. Este método se presenta como una alternativa sostenible y eficaz para alargar la vida útil de las frutas