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Efecto de una dieta enriquecida con almidón de patata en cerdos enteros

Giuseppe, Bee
En: Portal Veterinaria
01/12/2009
Estudio, realizado en Suiza, ha puesto en evidencia que la incorporación de almidón de patata en la alimentación de cerdos enteros permite disminuir el contenido de escatol en la grasa dorsal. No obstante, esta reducción no provoca una disminución de la intensidad del olor y del sabor de la carne de estos machos
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