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Cubiertas vegetales en Rioja: efectos sobre la producción y la calidad final del vino

Pérez Parmo, Roberto
En: Alimentación, equipos y tecnología, núm. 257
enero 2011, pág. 17 - pág. 21(5 págs.)
La gestión del suelo y del riego resulta imprescindible para controlar el desarrollo vegetativo y la producción, que influye directamente en una mejora del color, polifenoles, antocianos y grado en el vino al emplear cebada como cubierta vegetal
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