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Causas de pardeamiento en caqui

Besada, C.
En: Phytoma España, núm. 286
febrero 2017, pág. 30 - pág. 34(5 págs.)
Los desórdenes que se manifiestan como pardeamiento en caqui se pueden clasificar en dos categorías principales, pardeamineo natural que se puede observar en frutos de determinadas variedades y, el pardeamiento de la pulpa, que se manifiesta como desorden fisiológico cuando el fruto es expuesto a determinadas condiciones durante el periodo de vida poscosecha. Desde el punto de vista de los técnicos poscosecha es de especial interés poder diferenciar el pardeamiento natural, que no puede ser evitado, del pardeamiento debido a la exposición del fruto a un manejo inadecuado, lo que debería ser evitado en la medida de lo posible
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