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Calidad de la leche de ovejas alimentadas con subproductos procedentes de empresas transformadoras de aceitunas

Mandaluniz, N.
En: Tierras de Castilla y León. Ganadería, núm. 180
2011, pág. 26 - pág. 29(4 págs.)
En el trabajo se detallan las caracteristicas de la leche de las ovejas, antes y después de haber sido alimentadas con alperujo, la concentración de ácidos grasos insaturados es muy superior a la del grupo de control
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