Bioseguridad, higiene y bienestar animal en ganado vacuno

Bioseguridad, higiene y bienestar animal son tres conceptos estrechamente unidos. La bioseguridad en producción animal se refiere a todas las prácticas de manejo y técnicas utilizadas para prevenir la introducción y diseminación de enfermedades infecciosas en la explotación. Un aumento de la bioseguridad está asociado a una incidencia reducida de la enfermedad, una mejora productiva y una menor utilización de antimicrobianos. La resiliencia de animales, granjas y sistemas productivos depende de un correcto estado de bienestar de los individuos, para el que es básica una correcta bioseguridad e higiene en la explotación. En vacuno el grado de aplicación de medidas de bioseguridad es menor que en otras especies (pensemos en las estrictas medidas en el sector porcino o el avícola). Se estudian diferentes medidas de bioseguridad dependiendo del sistema de explotación (extensivo, ecológico y de alojamiento compost), con una reflexión final sobre la imprescindible relación veterinario-ganadero