Backyard pultry of families participating in the pesa (FAO) program in Cuetzalan del progreso, Puebla

Estudio en lengua inglesa que analizó la avicultura en 15 comunidades rurales mediante 86 encuestas, enfocándose en su contribución a la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza. Se descubrió que la mayoría de las familias posee animales, siendo las gallinas (66%) y los guajolotes (22%) los más comunes. Las aves son principalmente criadas para autoconsumo y producción de huevo y carne, con las amas de casa como principales cuidadoras. El maíz y el pastoreo son las fuentes de alimentación más habituales, mientras que enfermedades como la gripe aviar y la viruela se tratan con antibióticos y remedios caseros. La cría de aves en traspatio se presenta como una estrategia eficaz para mejorar la seguridad alimentaria y combatir la pobreza, gracias a la generación de alimentos nutritivos y económicos