Análisis situación vacuno de carne: Informe comparador de costes y precios de referencia

A consecuencia de la pandemia, el mínimo consumo turístico y en HORECA junto con los cambios en los patrones de consumo, dan lugar a que algunos sectores agroalimentarios, a pesar de su caracter esencial, se encuentren en situación de rentabilidad crítica, como es el caso del vacuno de carne. En este documento, Cooperativas Agro-alimentarias de España, tomando como base los informes técnico-económicos de rentabilidad en el sector vacuno de carne realizados en el marco del RENGRATI (Red Nacional de Granjas Típicas), analiza los costes de producción estándar de las diferentes zonas de España, con los precios medios de los diferentes mercados en el año 2020