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Aloe vera, recubrimiento comestible de frutas y hortalizas

Martínez Romero, Domingo
En: Horticultura, Vol. XXIV, núm. 6
septiembre 2006, pág. 42 - pág. 44(3 págs.)
Presentación de los resultados obtenidos sobre la calidad post-recolección de cereza y uva tras el recubrimiento con Aloe vera gel como recubrimiento comestible, el cual, retrasa los cambios relacionados con la maduración y senescencia y la contaminación microbiana, consiguiendo así el incremento de la vida útil de los frutos
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