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Alimentación y salmonelosis porcina: contaminación y estrategias de control

Argüello Rodríguez, Héctor
En: Ganadería. Revista técnica ganadera, Núm. 94
noviembre 2014, pág. 28 - pág. 32(5 págs.)
La alimentación es el primer eslabón de la cadena de producción porcina y juega un papel importante en el control de la salmonelosis porcina. Se analiza la importancia como fuente de infección de salmonella en España y diferentes estrategias de control que se pueden llevar a cabo mediante la estructura del alimento, la alimentación líquida, ácidos orgánicos, pre y probióticos y nuevos compuestos antimicrobianos, en la práctica de la alimentación
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