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Torta del Casar

Agrosfera
2018
Con ocasión de la 18ª Edición de la cata-concurso organizado por la Denominación de Origen, el vídeo está dedicado a la elaboración del queso Torta del Casar. La Torta del Casar se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja merina a la que se añade cuajo de origen vegetal. Este queso característico por su aspecto y cremosidad, se elabora en queserias la provincia de Cáceres y cuenta con Denominación de Origen Protegida. La calidad del producto, ha logrado que este queso cuente con un gran prestigio internacional, dedicándose una parte importante de su producción a la exportación
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