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Primera cosecha mecanizada de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) en Cantabria

Cifa Muriedas
2017
El Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) de Muriedas publica un nuevo vídeo sobre el trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) en Cantabria dentro del marco de un Proyecto Nacional (INIA-RTA2009-00099-00). Se analiza como llevar a cabo la implantación del trigo sarraceno, como nueva alternativa agraria sostenible y respetuosa con el medio ambiente. El trigo sarraceno se emplea principalmente para harina, destaca por su alta calidad proteica y porque es apta para el consumo de personas celíacas
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