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La raza Limusina, una vaca cada vez más presente en todo el país

Gallego, Alberto
En: Canal Extremadura - La Besana en Verde
05/12/2022
La raza Limusina es una raza integrada procedente de Francia. Está muy implantada porque por sus características productivas se ha adaptado muy bien al mercado español. Como características de la raza destacan su facilidad durante el proceso del parto por la finura de sus huesos, su producción de leche y la calidad de su carne, con un contenido medio de grasa infiltrada que potencia su sabor, además la finura de sus huesos le hace tener un gran rendimiento carnicero.
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