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Explotación de ganado vacuno de raza Wagyu en La Rioja

Brieva, Javier
En: CuadernoDeCampo - Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población de La Rioja.
03/01/2023
La raza Wagyu es muy valorada por la calidad de su carne, considerada por muchos técnicos como la mejor carne de vacuno. En esta explotación se emplean técnicas reproductivas, empezando por la adquisición de embriones y finalizando por la fecundación in vitro, donde todos los animales son criados en pureza, con predominio de la línea Tajima, con sangre 100% Wagyu.
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