El Conjunto Monumental del Alcázar de Jerez acoge desde hoy la décima edición de Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, que reúne a 25 regiones vitivinícolas y más de sesenta expositores y estará abierto hasta el martes.
La alcaldesa de Jerez, Mamen Sánchez, ha subrayado en el acto de inauguración la singularidad de un certamen que va más allá del encuentro profesional que persigue el cierre de transacciones comerciales para convertirse en un lugar en el que "vivir experiencias".
Vinoble es por tanto un lugar que permite que los profesionales de los cinco continentes que se han inscrito en la presente edición puedan "disfrutar" de su pasión por la enología y la viticultura, de ahí que no estemos ante "una feria normal".
El primer rasgo diferenciador del certamen es su particular ubicación, en un conjunto monumental y una antigua mezquita que acoge el desarrollo de las principales catas incluidas en el programa oficial de actividades.
Pero además de eso, la regidora ha incidido en la decisión de cerrar el salón entre las 14.00 y las 17.00 horas para que los profesionales tengan la oportunidad de disfrutar de los maridajes gastronómicos que se preparan en los restaurantes del centro de la ciudad.
El certamen cuenta en esta ocasión con más de sesenta expositores de países como España, Estados Unidos, Hungría, Francia, Italia y Portugal, además de mostrar vinos procedentes de Canadá, Alemania o Austria.
En esta décima edición, Vinoble se hace más presente en la calle de lo habitual, ya que al programa de catas que se desarrolla en el Conjunto Monumental del Alcázar se suman otras tres catas en la plaza del Arenal, con carácter gratuito y en las que puede participar el público en general.
El objetivo de esta iniciativa es favorecer la oportunidad que supone participar en este tipo de experiencias.
Estas catas corren a cargo de la asociación vinícola Sherry Women y los consejos reguladores de las denominaciones Montilla-Moriles, Málaga, Jerez y Huelva.
La programación se ha abierto con una cata inaugural en la que ha podido degustarse una selección de Grand Cru Classés de Sauternes, en la Mezquita del Alcázar.
Como novedad tendrá lugar una cata vertical de Osborne, bajo el lema Sherry and Rock and Roll, siendo la primera vez que se experimenta un maridaje con este género musical.
Destacan también la cata de vinos portugueses, oportos y madeiras; así como la cata comparativa sobre las diferencias en la elaboración entre los cavas oxidativos y el Champagne.
La programación también incluye un show cooking diario en uno de los patios del Conjunto Monumental del Alcázar, como actividad complementaria organizada por la Diputación Provincial de Cádiz.
En el programa tampoco faltan las catas de vinos del Marco de Jerez, habiendo levantado especial interés la prevista para esta misma tarde, con vinos seleccionados de las botas de la Bodega de San Ginés de la Jara, sede del Consejo Regulador del Jerez.
El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en Cádiz, José Manuel Miranda, ha subrayado en el acto de apertura la "apuesta decidida" de la Junta de Andalucía por este salón, que a su juicio es "el mejor de los eventos de los vinos generosos, generosos de licor y dulces".
Según Miranda, Vinoble permite que los profesionales que acuden a él "aprendan conocimientos" de otros territorios y regiones vitivinícolas, abogando en este sentido por la necesidad de potenciar el enoturismo y, sobre todo, de descubrir "la tierra" y el "origen" de los caldos.