Durante siglos, el vino y los viñedos se convirtieron en una parte fundamental del desarrollo cultural y económico de la región La uva estrella de la región es la tempranillo, que adquiere diversas expresiones dependiendo de la zona y la bodega en la que se produce. La historia de la Denominación de Origen Ribera del Duero se remonta a más de 2.500 años, con la presencia de residuos de vino en el yacimiento vacceo de Pintia y el descubrimiento del mosaico romano de Baños de Valdearados. Durante siglos, el vino y los viñedos se convirtieron en una parte fundamental del desarrollo cultural y económico de la región, lo que llevó a la creación de las Ordenanzas de Castilla en el siglo XV. En el siglo XX, una serie de viticultores y bodegueros impulsaron los viñedos y la calidad de los vinos de la Ribera del Duero, lo que llevó a la creación del Consejo Regulador y la obtención de la Denominación de Origen en 1982. Desde entonces, se han introducido nuevas prácticas de cultivo y tecnologías para la elaboración del vino, junto con rigurosos procesos de control que han hecho de la Ribera del Duero un sinónimo de calidad. La uva estrella de la región es la tempranillo, que adquiere diversas expresiones dependiendo de la zona y la bodega en la que se produce. En este artículo, recogeremos tres propuestas 100% tempranillo que demuestran la versatilidad de una de las uvas más conocidas del panorama nacional y que forman parte de la Selección Grandes Vinos Ribera del Duero de Gourmet La Vanguardia . Phylos 2016 de bodegas Blas Serrano Phylos de Blas Serrano es un vino tinto (100% Tinta del país) de color rojo cereza, limpio y brillante, con aromas intensos y frescos a frutas rojas y negras, especias y notas elegantes de madera integradas. En boca es equilibrado, sedoso y goloso, con taninos bien integrados y buena persistencia. Un vino ideal para acompañar guisos de carne, embutidos curados, pescados, quesos de oveja y aves. Cabe destacar que esta bodega ha sido recientemente nombrada como la "Bodega Revelación 2023" en la Guía de Vinos de La Vanguardia. Lleiroso Reserva 2017 de Bodegas Lleiroso Fundada en 2001, Bodegas Lleiroso se encuentra ubicada en Valbuena de Duero, en plena "Milla de Oro". Su vino emblema Lleiroso Reserva 2017 es un vino Ribera del Duero clásico y maduro elaborado con la uva tempranillo y criado durante 15 meses en barrica nueva de roble francés. Presenta un color rojo rubí con ribete granate, límpido y brillante, de capa alta. En nariz es elegante y complejo, con aromas minerales, balsámicos y torrefactos, y un suave recuerdo de fruta madura. En boca es sedoso, muy equilibrado y de taninos suaves, de post gusto largo y agradable. Es ideal para maridar con carnes rojas y de caza, quesos muy curados y chocolate. Marqués de Burgos 2019 de bodegas Lan La historia de Bodegas LAN, fundada en 1972, está íntimamente ligada a la tierra. Tan ligado a su tierra como el Marqués de Burgos 2019, un vino elaborado con uvas tempranillo y envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un intenso color rojo cereza y en nariz destacan los frutos rojos maduros con toques tostados y especiados, además de un sutil aroma balsámico junto con notas de pastelería y cacao. En boca es también intenso y aterciopelado, con sabores de fruta madura y toques mentolados, además de ser sabroso, persistente, estructurado y con una buena acidez que lo hace muy largo. Es ideal para maridar con legumbres, guisos, caza, carnes rojas y quesos curados. Si quieres probar estas propuestas, recuerda que puedes adquirir esta selección de tres vinos (6 botellas) en www.gourmetlavanguardia.com o llamando al 935 500 105 .