Los dueños de Vall Companys traen a España las hamburguesas veganas de Beyond Meat

La familia Vall lanza Zyrcular Foods para desembarcar en el negocio de la proteína vegetal. Si no puedes vencer a tu enemigo, únete a él. Esto es lo que deben haber pensado los propietarios del gigante español del sector porcino, Vall Companys, para hacer frente al desafío que implica para el sector cárnico la revolución de la proteína vegetal y la aparición en el mercado de multitud de alternativas a la carne animal. El concepto plant-based se ha convertido en el nuevo talismán de la industria mundial de la alimentación y la familia leridana Vall se ha sumado a esta apuesta con la creación de Zyrcular Foods, una empresa dedicada a la importación y distribución de productos de proteína vegetal desarrollados en todo el mundo. Aunque se constituyó en junio, la compañía ya cuenta con un equipo de 20 trabajadores y ha logrado firmar uno de sus principales contratos: se ha convertido en el distribuidor en España de la firma estadounidense Beyond Meat, que salió a cotizar al Nasdaq en mayo y que, en sólo tres meses, ha logrado revalorizarse un 150%. Las hamburguesas sin carne Beyond Burger ya pueden consumirse en varios restaurantes en España y en cadenas como Goiko Grill y ahora, a través de Zyrcular Foods, estarán también disponibles en Sánchez Romero, la primera cadena de supermercados que ha incorporado el producto estrella lanzado por la compañía liderada por Ethan Brown. Las hamburguesas vegetales de la marca se venden en bandejas de dos unidades de 113 gramos a un precio de alrededor de 30 euros el kilo. Zyrcular Foods es también el distribuidor de la compañía holandesa Next Foods, especializada también en proteína vegetal. Aunque su sede social está en Madrid, la nueva empresa de la familia Vall ha nacido en Lérida, donde se beneficia de sinergias de grupo con Vall Companys. Además, hay que tener en cuenta que se trata de una zona estratégica en España en la producción de fruta, carne y cereales. En este sentido, además de distribuir productos de terceros, Zyrcular Foods prevé desarrollar investigaciones propias en este emergente segmento de mercado, con acuerdos con universidades y otros centros de investigación. Óscar Vall Esquerda es el fundador y presidente de Zyrcular Foods, aunque también son consejeros de la empresa sus dos hermanos y copropietarios del Vall Companys, Josep y Meritxell Vall. La nueva sociedad depende directamente de sus empresas patrimoniales, por lo que no es una filial de Vall Companys. Con cinco millones de cerdos al año, el grupo cárnico está considerado el duodécimo mayor productor porcino del mundo, con una facturación de 1.646 millones en 2017, ejercicio en el que ganó 108 millones.