La vendimia en los viñedos de La Mata mejora su cosecha respecto al año pasado

Y es que esta es una de las vendimias más tempranas de toda Europa, de hecho ya ha finalizado, pues se produjo a principios de agosto. La cosecha ha sido mejor que la del año pasado, según Hilarión Pedauyé, viticultor y enólogo: «El año pasado fue muy seco y tuvimos muy poca cosecha pero este año, por las lluvias, hemos tenido mejor cosecha, en total unos 18-19.000 kilos. De cada kilo sale una botella aproximadamente». El 60% de uva que podemos encontrar en los viñedos de La Mata es moscatel y luego también uva meseguera. Las características de la tierra de estos viñedos hace que sean especiales y, por consiguiente, su producción, debido a la cercanía al mar y a las salinas. Sin embargo, falta relevo generacional en estos viñedos: «Quedan pocos propietarios ya, va pasando el tiempo y son gente mayor por lo que nos van dejando». Ahora, van a conformar un viñedo experimental con la Escuela Politécnica Superior de Orihuela y la Conselleria de Agricultura para estudiar las variedades de este viñedo. La entrada La vendimia en los viñedos de La Mata mejora su cosecha respecto al año pasado se publicó primero en Vegabajadigital .