La producción mundial de carne de cerdo se mantendrá sin cambios notables en 2026

La producción mundial de carne de cerdo se mantendrá estable durante 2026, con un ligero incremento del 0,1 % hasta alcanzar los 126,5 millones de toneladas, según las previsiones de la consultora AMI. Así, y según estas previsiones, esta estabilidad global es el resultado de un equilibrio de fuerzas: mientras la Unión Europea continúa registrando un descenso en sus volúmenes productivos, potencias como Estados Unidos, Brasil y Vietnam lograrán compensar dicha caída. En China, el mayor productor mundial, se espera una evolución plana, mientras que Brasil proyecta un crecimiento ambicioso cercano al 4 % respecto a 2025, consolidándose como un actor clave en el suministro internacional. El informe destaca un panorama complejo para el comercio exterior europeo, lastrado por la menor disponibilidad de producto y, especialmente, por las restricciones comerciales derivadas de la Peste Porcina Africana (PPA). En este sentido, la detección de brotes de PPA en España el pasado mes de noviembre ha provocado que importantes terceros países impongan prohibiciones de importación al que es el principal exportador de la UE, lo que impactará significativamente en el volumen de ventas de la eurozona. Por su parte, el consumo global seguirá una tendencia similar a la producción; mientras la demanda en la UE retrocede por los nuevos hábitos de consumo, países como Rusia y Vietnam prevén un aumento en la ingesta de esta proteína.