El recién nombrado catedrático de producción animal, Guillermo Ramis Vidal, explica cómo ha crecido el interés por el sector en los últimos años La Universidad de Murcia ha anunciado recientemente el nombramiento de Guillermo Ramis Vidal como nuevo catedrático de Producción Animal , un reconocimiento académico que culmina más de tres décadas de trayectoria dedicadas a la docencia, la investigación y la transferencia de conocimiento en sanidad y producción ganadera. Ramis Vidal, especialista en porcino, ha trabajado en el desarrollo de proyectos clave en nutrición, reproducción, bienestar animal y sostenibilidad, contribuyendo a mejorar la eficiencia productiva y el impacto ambiental de los sistemas ganaderos. El veterinario afronta esta nueva etapa con la misma filosofía con la que ha trabajado hasta ahora. "Los retos siguen siendo los mismos", afirma, en referencia a su compromiso con la formación de alumnos y el avance del conocimiento aplicado al sector productivo. Antes de incorporarse a la universidad, trabajó más de doce años en una gran empresa de producción porcina, una experiencia que le permite tener "las dos visiones", la académica y la empresarial. Desde esa doble perspectiva, el nuevo catedrático defiende la fortaleza del sector ganadero español, especialmente del porcino . "Es uno de los más potentes del mundo. Es resistente, resiliente y cada vez que aparece un reto nuevo, como el bienestar o el medioambiente, nos da la sensación de que el sector se va a hundir, y es justo lo contrario: asumimos el reto y salimos fortalecidos", subraya en una entrevista para AnimalCare "Nos hemos convertido en más competitivos y hemos inventado un bienestar verdaderamente puntero" Uno de los ejemplos que cita es la adaptación a las exigencias de bienestar animal. "Parecía que iba a incrementar los costes de manera que iba a afectar directamente a la competitividad y el efecto ha sido justo lo contrario. Nos hemos convertido en más competitivos y hemos inventado un bienestar verdaderamente puntero", sostiene. En su opinión, estos avances explican por qué España es hoy "el tercer productor y el tercer exportador del mundo". UN CAMBIO DE PERFIL EN EL ALUMNADO DE VETERINARIA En el ámbito académico, Ramis Vidal destaca un cambio profundo en el perfil del alumnado de Veterinaria. "Hace diez años no había un solo alumno que se quisiera dedicar a producción animal. Era un verdadero drama", recuerda. Sin embargo, la tendencia se ha invertido: "El año pasado, el primer día de carrera ya un 15 % de alumnos venían con la idea de dedicarse a producción ". Este giro se debe en parte a la llegada de estudiantes procedentes de módulos superiores en ganadería. "Ya saben lo que es la ganadería y ya saben que se quieren dedicar a eso. Para mí ha sido un punto clave para mejorar el porcentaje de alumnos que se quieren dedicar a la producción animal", explica. LA INVESTIGACIÓN EN ESPAÑA, "DE LO MEJOR QUE HAY EN EL MUNDO" Si el sector de la producción animal -especialmente en porcino- es puntero en España, no cabe ninguna duda de que la investigación también ocupa un lugar muy relevante. Así lo considera el veterinario, quien asegura que "los técnicos españoles no se tienen que acomplejar delante de nadie". En labor investigadora, "somos de lo mejor que hay en el mundo", afirma, siempre desde su especialidad porcina. Asegura que en las últimas décadas se han logrado avances espectaculares: "Hemos mejorado mucho la eficiencia alimentaria, reducido el impacto hídrico y medioambiental y mejorado el bienestar de los animales" Además, el papel de la tecnología en este sector también ha sido muy importante, facilitando los procesos y beneficiando a la salud del animal. El desarrollo de la llamada cría de precisión , por ejemplo, "nos está ayudando a que el proceso sea más eficaz y más respetuoso con el animal, el medioambiente y las personas que trabajan con los animales", asevera. Está basada en sensores, ajustes nutricionales y control ambiental. Sin embargo, no basta con incorporar estas herramientas; también hay que crearlas. "No podemos dedicarnos solo a traer tecnología de fuera; tenemos que dedicarnos a desarrollarla en España", defiende el recién nombrado catedrático en la UMU. Pero, a pesar de estos avances, el veterinario recuerda que la tecnología llega para acompañar y la figura de estos profesionales es insustituible. "Pensar que con un antibiograma y el empleo del Big Data ya se puede hacer prevención es una mentira absoluta. El ojo del clínico salva animales" , sentencia.