Una plaga reduce la exportación del cerdo criado en granjas chinas. Los granjeros de Castellón critican el límite normativo en la producción La epidemia de peste porcina que se ha expandido por territorios como China, Vietnam, Camboya o Mongolia ha obligado a los países asiáticos a reducir la exportación e, incluso, a recurrir a la importación para satisfacer la demanda del mercado nacional. En el caso de China, la mayor productora de carne porcina del planeta con casi la mitad de la producción mundial, han tenido que sacrificar unos 200 millones de animales , según estimaciones del banco Rabobank. Esto ha producido que aumente considerablemente la demanda a países como España y que la cotización de la carne de cerdo haya crecido más de un 50%.
A pesar de las expectativas que se han generado entre muchos ganaderos valencianos, la estricta normativa de la Conselleria de Agricultura les limita la producción y les hace ser menos competitivos que el resto de Comunidades Autónomas. Desde la Asociación de Agricultores y Ganaderos de la Comunidad Valenciana, La Unió, denuncian que en las granjas valencianas se lleva a cabo una evaluación de impacto ambiental que no se corresponde con la realidad. El técnico de ganadería de la Unió, Carlos Parrado, señala que solo en la Comunidad Valenciana todas las granjas de más de 400 plazas de porcino tienen que pasar una evaluación de impacto ambiental positiva que se prolonga durante tres o cuatro años y que, además de que supone una fuerte inversión, esa valoración no se ajusta a la realidad. «En Comunidades como Murcia, Castilla La Mancha, Aragón o Cataluña, en lugar de tener unos límites de 400 plazas tienen unos que son de 2000 plazas», asegura Parrado.
El resultado de estas diferencias en los umbrales de impacto ambiental entre comunidades resta competitividad a los ganaderos valencianos y ahuyenta a muchos inversores. Sin estos exhaustivos controles ambientales, muchos de los expedientes que se tramitan para aumentar la producción o crear una granja no pasarían por la Conselleria y sería mucho más rápido obtener una licencia. Desde la Unió afirman que el umbral de rentabilidad mínimo para un ganadero es de 2000 unidades porcinas, lo que correspondería a un empleo, pero la posibilidad de alcanzar esta cifra se cumple en muy pocas ocasiones.
Carlos Parrado señala que la normativa se encuentra obsoleta porque corresponde al año 1990, mientras que las del resto de Comunidades Autónomas son del año 2007, 2012 o 2014. «Hoy en día nadie se monta una granja de 400 plazas porque es imposible obtener algún tipo de beneficio. Solo pedimos que se equipare el umbral de limitaciones con el resto de Comunidades para ganar competitividad . Si una persona que quiere montarse una granja de 2000 plazas tiene que esperar 3 o 4 años para pasar todos los trámites, al final se va de aquí», afirma Parrado.
El técnico de ganadería asegura que desde la Conselleria de Agricultura no son favorables a la creación de nuevas granjas. «Además de la falta de personal que hay, hemos detectado que no quieren nuevas granjas en la Comunidad Valenciana. Aunque dicen que es por temas medioambientales, no es verdad. Aseguran que los purines contaminan pero en realidad lo que se hace es volver a utilizarlo para la agricultura como abono orgánico , algo que está promoviendo hasta la Unión Europea por la economía circular», declara Parrado.
Desde La Unió esperan que se valore, entre otras cosas, el empleo que genera las granjas en zonas de interior de Castellón.
ESCASO IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Los ganaderos valencianos se muestran preocupados con las informaciones que señalan a la actividad ganadera como una de las actividades más contaminantes. Desde la Asociación de Agricultores y Ganaderos de la Comunidad Valenciana aseguran que el impacto medioambiental no llega ni al 4% del total de emisiones contaminantes que generan el resto de fuentes de emisión. El técnico de ganadería de la Unió, Carlos Parrado, afirma: «Además de que no es verdad que seamos un sector contaminante, nos sorprende que encima se ponga el foco en el más débil y no en el negocio del transporte, por ejemplo. El papel que hacen las granjas en las zonas de interior, dónde no hay industrias ni trabajo, es muy grande ».
Los ganaderos aseguran que estas informaciones les ha perjudicado bastante: «Aunque las consecuencias no se puedan cuantificar, desde el punto de vista social, que se tenga esa visión de nosotros no nos gusta. Es importante que la gente se sienta orgullosa de ser ganadera para que se quiera incorporar más personas en el sector», declara Parrado.
Carlos señala que la difusión de este tipo de informaciones mientras solicitan a la Conselleria de agricultura que modifiquen las limitaciones ambientales tampoco les beneficia: «Esta campaña hace que luego sea más difícil que intentemos adaptar la normativa ambiental a la realidad. Si estamos mal vistos no tendremos las puertas tan abiertas para reclamar un derecho», afirma el técnico.
Aunque hay muchas personas que siguen pensando que retirar la carne de su dieta puede contribuir a reducir el cambio climático, diferentes informes señalan que apenas se reduciría la emisión de gases de efecto invernadero.
A pesar de ello, existe un amplio debate al respecto y es difícil encontrar un consenso claro. Un informe del 2006 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación urge a encontrar soluciones para paliar el impacto negativo de la ganadería . Este informe acabó siendo desmentido por uno de los autores al señalar que habían errores. Otra investigación realizada en la Universidad de Carolina asegura que las emisiones derivadas de la producción ganadera es una de las menos nocivas.