Según los últimos datos provisionales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) durante noviembre pasado continuaron mejorando los precios en origen de la leche de oveja y de cabra. Sin embargo, eso no fue suficiente para frenar la salida de ganaderos del sector.
En leche de oveja, la producción repuntó un 0,6% en noviembre pasado respecto a ese mismo mes de 2018, con casi 25,4 millones de litros, con 269 declaraciones de entrega a primeros compradores, un 0,7% y dos más que en ese mes de 2018, pero 9 menos que en octubre del pasado año.
El precio de la leche de oveja en origen fue en litros de 1,033 (+9,1% sobre noviembre de 2018) y de 7,75 /hectogrados (+9,1%), contabilizando la materia grasa, valores ligeramente superiores también a los de un mes antes.
Aún así, el número de ganaderos que entregaron su leche a la industria transformadora continuó a la baja, rompiendo en noviembre de 2019 el suelo de los 3.000, para quedar en 2.977, un 7,5% y 241 menos que ese mes del año anterior y también y un 4,1% y 127 menos que en octubre.
Un 61,4% de esas ganaderías, con 1.828 estaban en Castilla y León, aglutinando el 52,1% de la producción (13,22 millones de litros) en noviembre y un 58,2% y 278,92 millones en los once primeros meses de 2019, seguido de Castilla-La Mancha, con 866 (29,1%) y 9,51 Mltrs (37,5%) en el mes y 148,9 millones (31%) entre enero y noviembre.
En leche de cabra, por su parte, la producción en noviembre pasado subió un 3,7% sobre ese mismo mes del año anterior, hasta casi 28,6 millones de litros, pero las declaraciones se redujeron de forma considerable en un 10,4% y en 33, quedando en 284 primeros compradores.
El precio de esta leche fue en litros de 0,878 euros, con un aumento del 13% sobre el precio en origen de noviembre de 2018, subiendo 5,3% respecto al mes precedente, mientras que en hectogrados repuntó un 12,9%, hasta 8,95 , incluyendo materia grasa, un nivel ligeramente inferior al de octubre.
Con todo, el número de ganaderos bajó un 4,8% y en 231 en el último año, hasta 4.614, así como un 1,6% y en 75 respecto al mes de octubre anterior.
Un 49,1% de este colectivo y 2.265 estaba en Andalucía, con casi 11,93 millones de litros (41,7% del total) entregados en noviembre, seguido de Castilla-La Mancha, con 683 ganaderos; Extremadura, con 543 (11,8%); Canarias, con 283 (6,1%), Castilla y León, con 280 (6,1%), Región de Murcia, con 276 (6%), etcétera.
Ver informe FEGA:
Fega_Decl_Lact_OviCapr_2019_11