Estabilidad en la producción de carne e incremento de las importaciones de carne de cerdo en Chile

Los datos ofrecidos por la Odepa chilena muestran que el país sigue dependiendo de las importaciones de carne ante la estabilidad en la producción local y el incremento de la demanda. La producción de carne de vacuno subió, entre enero y julio de este año, un 2,1 %y se cifra en 102.147 t, La de cerdo sigue estable (+0,1 %) y ronda las 289.000 t. Finalmente la de aves ha sido un 1,7 % inferior y se quedó en 374.527 t. En cuanto al comercio exterior, Chile exportó menos carne de vacuno (12.796 t, -9,3 %) y de cerdo (147.977 t, -2 %), mientras que en el caso de la carne de aves subió sus ventas en un 11,2 % hasta las 91.597 t. Finalmente, el país sigue creciendo en importaciones de carnes rojas: +1,3 % en carne de vacuno (144.151 t) y +7,3 % para la de cerdo (+7,3 %). Frente a esto, las compras de carne de aves bajaron un 22,3 % y se quedaron en 58.217 t.