El Torrezno de Soria, más cerca de ser reconocido como de Indicación Geográfica Protegida

Soria, 28 jul (EFE).- El torrezno de Soria avanza en el proceso para ser reconocido como Indicación Geográfica Protegida (IGP) con la publicación de dicha solicitud en la edición del lunes del Diario Oficial de la Unión Europea, tras la previa aprobación de la Comisión Europea Soria, 28 jul (EFE).- El torrezno de Soria avanza en el proceso para ser reconocido como Indicación Geográfica Protegida (IGP) con la publicación de dicha solicitud en la edición del lunes del Diario Oficial de la Unión Europea, tras la previa aprobación de la Comisión Europea La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, adoptó en noviembre de 2023 la decisión favorable de la solicitud del Torrezno de Soria en el IGP, petición iniciada por la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria con el impulso de la Junta de Castilla y León. Tras superar esta prueba, en el plazo de tres meses, esta IGP podrá inscribirse en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Identificación Geográfica Protegida. Este reconocimiento ampara al producto en el ámbito de la Unión Europea y permitirá al Torrezno de Soria incorporar este distintivo a su etiquetado para ofrecer al consumidor una mayor garantía de calidad y origen del producto, y potenciando valores como la tradición y la reputación. Actualmente son ocho las industrias dedicadas a la fabricación de torrezno dentro de la Marca de Garantía Torrezno de Soria con unas ventas de más de 2.700 toneladas de producto por valor de 20 millones de euros al cierre de 2023, un aumento del 65 % de las ventas desde 2021.EFE 1012195 aal/aam