Durante el mes de diciembre pasado, las entregas de leche de vaca a industria crecieron un 3,6%, hasta 590.700,7 toneladas, sobre el volumen de ese mismo mes del año anterior, acumulando en 2017 un total de más de 7 millones de toneladas (7.020.885 t), con un aumento del 1,9% sobre el año anterior.
El importe medio declarado por cada litro de leche fue de 0,334 /litro, apenas una milésima de euros menos que en noviembre (0,335 /l), por lo que puede decirse que permaneció congelado, mientras que la media esperada por la CE en la UE-28 es de un ligero descenso del 0,2%, aún por confirmar, hasta 37,76 /100 kilos.
La media de materia grasa de la leche entregada mejoró ligeramente en dicho mes, hasta el 3,83%, mientras que el porcentaje medio de proteína bajó algo, hasta el 3,36%, segúnel avance del Fondo Español de Garantía Agraria (www.fega.es).
El número de compradores que declararon entregas en diciembre se mantuvo en 325, uno menos que en noviembre, pero 8 menos que a principios de 2017, mientras que el de ganaderos con entregas continuó bajando, hasta los 14.517, unos 82 menos que en noviembre (es decir, casi 3 menos cada día de mes), y un 5,3% y 813 menos que los que se contabilizaron en enero del pasado año, cuando entregaron leche 15.330 ganaderías.
Los precios medios en origen de la leche de vaca más elevados en último mes del año se dieron en Canarias (0,450 /litro), mientras que en la Península en orden de mayor a menor, los precios medios más elevados se dieron en el Principado de Asturias (0,354 /litro); Castilla-La Mancha (0,352 /l); País Vasco (0,351 /l); C.Valenciana (0,348 /l); Andalucía (0,346 /l); Comunidad de Madrid (0,346 /l); La Rioja (0,346 /l); Castilla y León (0,338 /l); Extremadura (0,338 /l); Navarra (0,337 /l); Cantabria (0,336 /l).
Ya, por debajo de la media nacional de 0,334 /litro se situaron, de mayor a menor, las CC.AA. de Aragón (0,238 /l); Cataluña (0,328 /l); Región de Murcia (0,328 /l); Galicia (0,322 /l) y Baleares (0,321 /l).
El importe medio declarado de la leche entregada fue un 6,7% superior al de ese mismo mes de 2016 (0,313 /l); un 7,4% más alto que el de diciembre de 2015 (0,311 /l), pero estuvo por debajo en un 2,9% al de ese mes en 2014 (0,344 /l); y un 15,2% inferior al de diciembre de 2013 (0,394 /litro).
El precio medio declarado de la leche en origen de todo 2017 fue de 0,319 /litro, un 6,3% superior a la media del año anterior (0,300 /l); un 2,9% por encima del precio medio de 2015 (0,310 /l), pero casi un 11,9% más bajo que la media del año 2014 (0,362 /litro) y un 9,63% menor que la media de 2013.
Un 37,9% de los más de 7 Mt de leche de vaca entregadas a industria en el pasado año procedían de ganaderías de Galicia, con 2,66 Mt, otro 12,7% de Castilla y León, con 894.518 t; un 10,6% de Cataluña, con 46.319 t; otro 8% de Asturias, con 559.654 t; un 7,8% de Andalucía, con 547.097 t; un 6,3% de Cantabria, con 443.126 t; un 3,5% de Navarra, con 246.280 t, etcétera.
En Galicia, un 63,5% de las entregas de leche y 1,69 Mt se realizaron en la misma Comunidad, mientras que el 36,5% restante y 970.753 t se realizaron en otra Comunidad distinta.