El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Aragón, Javier Rincón, visitó Barbastro para celebrar la reciente Denominación de Origen Protegida (DOP) del Aceite del Somontano, formalizada el 11 de noviembre en el Diario Oficial de la Unión Europea. Este reconocimiento europeo garantiza la protección jurídica y comercial del aceite en todo el continente, destacando su calidad y la dedicación de los productores locales.
Características del Aceite del Somontano
El Aceite del Somontano se distingue por su perfil organoléptico único, que incluye frutados verdes intensos y notas de aceituna, hierba, almendra y tomate. Este aceite se elabora principalmente con variedades autóctonas como Albareta, Alcampelina, Gordal del Somontano, Verdeña, Injerto, Mochuto y Negral de Bierge. Para asegurar su autenticidad, al menos el 85% del aceite debe proceder de estas variedades locales, reflejando así su conexión con el territorio.
La DOP abarca 42 municipios del Somontano, siendo Barbastro el núcleo principal. Actualmente, cinco almazaras están inscritas en esta denominación: Aceites Noguero, Aceites Hermanos Ferrer, Hacienda Agrícola Ecostean, Cooperativa La Unión y Cooperativa San Antonio.
Impacto en el sector agroalimentario
Durante su visita, Rincón enfatizó que este reconocimiento refuerza la apuesta de Aragón por la calidad y la diferenciación de sus productos agroalimentarios. Esto no solo genera valor añadido para el territorio, sino que también abre nuevas oportunidades de comercialización. Cada envase del Aceite del Somontano llevará una etiqueta numerada con el logotipo de la DOP y el símbolo de la UE, lo que garantiza control y trazabilidad del producto.
Este hito para el sector oleícola aragonés, que cuenta con tres DOP en cada provincia de la Comunidad Autónoma, representa un impulso significativo para el medio rural del Somontano, donde tradición, innovación y calidad se unen para ofrecer un producto con identidad propia.
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