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Estudio de la adición de virutas de madera de roble de diferentes tamaños sobre el aroma y calidad sensorial de vinos de Monastrell contenidos en diferentes depósitos acero inoxidable y barricas viejas así como las diferencias respecto al mismo vino envejecido en barrica nueva de roble, resultando
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Efecto del déficit regulado de riego (RDI) en las diferentes etapas de crecimiento, puesta en práctica y aspectos a considerar en su aplicación, y análisis de la técnica de manejo de riego Partial Rootzone Drying (PRD)
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Influencias que sobre las características organolépticas de los vinos tiene la variación de parámetros tales como el estado de madurez de la uva, estrujado, escurrido, prensado, desfangado, temperaturas de fermentación, fermentación maloláctica y trasiego después de la fermentación; se analiza la in
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La nutrición en el viñedo tiene un importante valor para la obtención de producciones de calidad, especialmente en plantaciones ubicadas en suelos marginales, para lograr la calidad de la cosecha, se analizarán los peciolo, los suelos, así como la aplicación de fertilizantes
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