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Resultados del efecto del sistema de producción previo al acabado sobre la canal y la calidad de la carne, este concepto cada día adquiere una mayor importancia en todos los campos, pero especialmente en la carne. Se describen los sistemas de producción previos al acabado y se analiza la calidad de
Aunque en la mayoría de las granjas no se tienen datos de qué coste supone realizar el proceso de recría de novillas, la mayoría de las explotaciones optan por realizar la reposición con sus propios animales. Que esta decisión sea acertada o equivocada depende de muchos factores pero existen unas cl
Análisis sobre cómo se puede conseguir la mejora de la producción de grasa láctea. Se describen una serie de estrategias alimentarias que están dirigidas a conseguir la disminución del coste de la dieta de las vacas, a alcanzar la mejora del precio de la leche, y también al incremento de la producci
Análisis y descripción sobre cómo ha ido evolucionando la población de vacas registradas durante los últimos diez años en España carácter a carácter, comparándolo con un análisis de cómo ha sido el progreso durante los primeros cinco años, un periodo comprendido entre los años 2006 a 2011, compará
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