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Postcosecha sin residuos químicos en el sector hortofrutícola
Se presentan las nuevas tecnologías y los resultados de los ensayos de diversas investigaciones realizadas para asegurar las buenas condiciones de los productos alimenticios en postcosecha de frutas y hortalizas sin residuos químicos. En la actualidad, el sistema de conservación más extendido en la
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En la semana 39 de 2024, entre las recomendaciones alimentarias destacan productos frescos y de temporada. En frutas, las rosáceas como ciruelas, nectarinas, manzanas y peras ofrecen buenos precios, junto con sandías, melones y uvas. En hortalizas, las solanáceas como berenjena, tomate y pimiento so
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La certificación "Aves de España" celebró su primer World Poultry Day, destacando la calidad avícola española en sostenibilidad, bienestar animal y seguridad alimentaria. Esta certificación permite a los consumidores identificar productos avícolas certificados mediante una etiqueta con código QR. Em
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Los sentidos del gusto, olfato, y otros sistemas sensoriales son vitales para la supervivencia animal, permitiendo la interpretación de señales químicas del entorno para reconocer congéneres, adaptarse a ecosistemas, y alimentarse. Contrario a lo que se creía, las aves, como el Gallus gallus domesti
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Las guías de Gestión Integrada de Plagas suponen un avance para la sanidad vegetal y una incorporación de los aspectos medioambientales en la actividad agraria. Las alternativas no químicas a los plaguicidas tienen como objetivo reducir los riesgos derivados del uso de plaguicidas en la salud humana
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Anñalisis sobre el seguimiento de mercados de frutas, hortalizas y patatas para proporcionar información a operadores y consumidores. Se resalta la importancia de estas categorías en la dieta diaria y cómo han evolucionado en variedades, presentaciones y formatos para ofrecer una oferta continua y d
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Informe que examina la actualidad de la digitalización empresarial y su impacto en las condiciones laborales en la Comunidad Autónoma de Aragón. A través del análisis de datos cuantitativos y la opinión de informantes estratégicos, se identifican los puntos fuertes y débiles de Aragón en cuanto a la
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Guía para resolver las dudas del día a día en cuanto a la compra, consumo y conservación de frutas y hortalizas que además pretende ser una regla que sirva para luchar contra el desperdicio alimentario. Contiene orientaciones sobre dónde encontrar indicaciones de compra, en la que se puede conocer
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El Instituto de Biología Integrativa de Sistemas participa en una investigación internacional que ha secuenciado el genoma completo de la vid (Vitis vinifera). En las versiones 4 y 5 del genoma están los genes relacionados con la respuesta a la falta de agua y al estrés por plagas. Debido al impacto
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El lindano es un compuesto tóxico y bioacumulativo que fue utilizado como plaguicida hasta que fue prohibido en el año 2008 por la Unión Europea, debido a los daños que provoca en la salud humana y el medio ambiente. En el año 2015 la Organización Mundial de la Salud lo declaró cancerígeno. El compu
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