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Se analizan la carga microbiológica de los frutos en la recepción, en la lavadora y en la tolva. Las operaciones de postcosecha y pre-molienda son cruciales para la calidad del aceite de oliva, siendo además una etapa todavía poco estudiada, quizás debido a la gran cantidad de configuraciones difere
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Resultados de los ensayos realizados en el valle del Ebro y recomendaciones generales para los productores de alfalfa que están interesados en volver a sembrar este mismo cultivo una vez terminado el ciclo anterior. Se dan pautas para evitar la germinación tras la resiembra y sobre cómo evitar el ri
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Mediante el seguimiento de las poblaciones y el porcentaje de oliva picada total se observa que la captura masiva es un sistema eficaz en la reducción de la incidencia de la mosca de la aceituna. Cada vez más, se están empleando sistemas de lucha, a la utilización de atrayentes sólidos de larga dura
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Los hongos entomopatógenos, en especial los ascomicetos mitospóricos, son un importante componente de la microbiota del olivar, tanto edáfico como de la planta e incluso la flora arvense, por lo que contribuyen a la regulación de las poblaciones de algunos fitófagos de este importante cultivo medite
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La comercialización total ha llegado hasta las 531.900 toneladas, lo que supone un descenso del quince por ciento con respecto a la campaña anterior. Respecto a la situación del mercado, se mantiene la tendencia descendente de los precios desde el inicio de la campaña, con un menor caída para la cat
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El país del sol naciente consume cada vez más aceite de oliva, pero la marca España no es tan reconocida como la de otros países como Italia, Grecia y Turquía. Destacan en este artículo las principales claves para conseguir una mejor posición en España con nuestros aceites de oliva y aceitunas. Los
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Ante la detección de la bacteria Xylella fastidiosa que afecta a los olivos del sur de Italia, se plantea la prospección de las diferentes zonas de olivares de la provincia de Sevilla con el objetivo de llegar a realizar una primera aproximación a los potenciales insectos vectores. En este estudio,
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Oliana es una nueva variedad de olivo específica para el sistema superintensivo, que destaca por su bajo vigor, y por tener unos índices de producción y de calidad óptimos. Por otro lado destaca, su precoz entrada en producción, y su alta productividad, su óptima adaptación a la mecanización del cu
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Se presenta un análisis del consumo del aceite de oliva dentro del mercado español, en el que según las cifras de los paneles alimentarios publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se concluye que en el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles, tienen arr
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Ventajas e inconvenientes de la formación en eje central y en crecimiento libre. En la actualidad, son dos los sistemas de formación mayoritarios en las plantaciones dispuestas en seto. El primero de ellos consiste en una formación en eje central, y el segundo es un sistema de formación en crecimien
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