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Tesis que analiza como las industrias agroalimentarias han intentado obtener una mayor calidad y el aseguramiento de la misma, a través de la innovación, la seguridad alimentaria y los Servicios de Información al Consumidor. La innovación se explicará a través de la Implantación de la Normas ISO 900
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Tesis dedicada al estudio de la calidad y seguridad alimentaria desde una perspectiva doble, por una parte, la perspectiva del consumidor a través de sus percepciones y preferencias en el momento de realizar la compra y por otra parte, la perspectiva de la industria mediante la implementación de una
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A la hora de la aplicación del sistema de trazabilidad por las empresas alimentarias y de piensos, así como para la realización de los controles por las Autoridades de Control Oficial, es preciso tener también en cuenta la contribución de la información de las disposiciones de carácter sectorial que
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Estudio de mercado del sector de las frutas y verduras frescas, analizando de forma cuantitativa y cualitativa la oferta, el comercio, los requisitos fitosanitarios, medioambientales, técnicos y legales, el mercado y los canales de distribución de este tipo de productos. Se estudia las tendencias ge
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Nota sectorial sobre el mercado del aceite de oliva en Siria, donde se analiza la oferta y la demanda, la información sobre precios y su formación, la percepción del producto español, las características de la distribución y las condiciones de acceso al mercado. Destacan los datos de interés sobre e
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Son varios los hongos del género Fusarium que producen una serie de metabolitos secundarios tóxicos (micotoxinas) pertenecientes a la clase de las fumonisinas. Se han detectado fumonisinas en maíz y sus productos derivados y se han notificado concentraciones relevantes en alimentos para consumo huma
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Nota sectorial sobre el mercado de los transformados cárnicos en Austria, definición y características del sector, oferta y la demanda de forma cualitativa e informe sobre precios y su formación. Análisis de la percepción del producto español, la distribución y las condiciones de acceso al mercado.
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Nota sectorial sobre el mercado de vinos espumosos en Japón, definición y características del sector, análisis de la oferta y la demanda de forma cualitativa. Informa sobre precios y su formación, la percepción del producto español, la distribución y las condiciones de acceso al mercado. En anexos i
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Estudio sobre el mercado de la cadena de frío en Filipinas, definición del sector y subsectores relacionados, un análisis cuantitativo y cualitativo de la oferta y un análisis de la demanda con: tendencias generales del consumo, comportamiento del consumidor, evaluación del volumen de la demanda, es
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Informe sobre el vino en Países Bajos que proporciona información sobre la importación de vino en Países Bajos tanto en volumen como en valor, así como la exportación de vinos españoles a Países Bajos. También informa sobre el consumo de vino y su distribución
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